Opleiding Leidinggevende Bediening Flex Leerwerkroute

Deze opleiding duurt ongeveer 3 jaar. Je werkt minimaal 4 dagen per week bij een leerbedrijf en leert veel in de praktijk. Daarnaast werk je zelfstandig aan je vakken. Je krijgt begeleiding van school en van je praktijkopleider.

Je leert onder andere over gastheerschap, eten en drinken, evenementen organiseren, leidinggeven, personeel en financiën.

Je bepaalt voor een groot deel zelf in welke volgorde je de onderdelen afrondt. Ben je klaar voor een examen? Dan kun je dat examen doen.

Kies je voor een bbl-opleiding? Dan werk je bijna de hele week bij een bedrijf en ga je 1 dag per week naar school. Zo leer je vooral door te doen. 

Leren op de werkvloer

Je werkt bij een erkend leerbedrijf. Dat betekent dat het bedrijf jou goed kan begeleiden én werk heeft dat past bij je opleiding. Je zoekt zelf een leerplek, bijvoorbeeld via de website Stagemarkt.nl. Op je werkplek leer je van een praktijkopleider: iemand die jou begeleidt en zorgt dat je steeds meer zelfstandig kunt werken. De school blijft betrokken en houdt contact met je leerbedrijf. Soms doe je op je werkplek ook praktijkexamens.

Een bbl-opleiding is perfect als je graag werkt en liever leert in de praktijk dan uit boeken.

Algemene vakken

Nederlands

Engels

Duits

rekenen

loopbaan en wereldburgerschap

Praktijkvakken

• personeelsmanagement
• gastheerschap
• dranken en warenkennis
• evenementen organiseren
• financiële administratie

Keuzedelen

• ondernemend gedrag
• eetcultuur en -wensen
• begeleider praktijkleren
• internationaal 1
• wijnkennis

Na je aanmelding ontvang je via de mail een uitnodiging voor een kennismaking. Deelname aan de kennismaking is verplicht. Je krijgt dan informatie over de opleiding Leidinggevende Bediening Flex Leerwerkroute en je kan vragen stellen.

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Wanneer je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent, ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor de opleiding Leidinggevende Bediening Flex Leerwerkroute is het lesgeld € 762 voor het schooljaar  2026 - 2027 .

Houd daarnaast rekening met kosten voor boeken, leermiddelen en een laptop.

Heb je al ervaring en een diploma in de horeca? Dan kun je de opleiding misschien sneller afronden. Tijdens de kennismaking kijken we of dit bij jou past.

Voorwaarden:

• Je hebt minimaal een half jaar werkervaring in de bediening bij een restaurant;
• Je hebt een niveau-2-diploma Gastheer/Gastvrouw of het niveau-3-diploma Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw;
• Je hebt voldoende basiskennis van Nederlands, Engels en rekenen;
• Je kunt zelfstandig werken.

• Diploma vmbo: kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
• Of een diploma op mbo-niveau 2 of 3 of vergelijkbaar
• Of een overgangsbewijs van havo of vwo 3 naar 4

Deze flexroute vraagt veel zelfstandigheid. Daarom kijken we na je aanmelding samen of deze manier van leren bij je past. Je hebt een persoonlijk gesprek en soms doe je ook een AMN Talentscan. Ervaring in de horeca of met een horecaopleiding is een voordeel. Ook als je overstapt vanuit havo of vwo kan deze route bij je passen.

Aan het werk

Na je diploma kun je werken als leidinggevende in de horeca. Bijvoorbeeld in een restaurant, hotel of andere horecazaak. Je begeleidt medewerkers, houdt overzicht en zorgt samen met je team dat gasten goed worden geholpen.

Verder leren

Nog niet klaar met studeren? Je kunt ook verder leren op het hbo, denk aan:

• Hotel Management
• Facility Management

Studie in Cijfers helpt leerlingen en hun ouders bij het maken van een goede studiekeuze. Studie in Cijfers geeft namelijk informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Het is ontwikkeld samen met JOB, LAKS, FNV Jong, CNV Jongeren, onderwijs en bedrijfsleven.

Bekijk Studie in Cijfers van de opleiding Leidinggevende Bediening Flex Leerwerkroute (bbl).