Opleiding Kok

Tijdens deze 2-jarige opleiding leer je koken in een professionele keuken. Samen met je collega's bereid je gerechten, werk je met verschillende producten en zorg je dat alles op tijd klaarstaat.

Je krijgt les van docenten met veel ervaring in de praktijk.

Jaar 1 

Je start met de basis van het koksvak. Ook volg je algemene vakken, zoals Nederlands en rekenen.

Jaar 2

In het 2e jaar leer je hoe je recepten kunt aanpassen. Aan het eind van het jaar doe je examen en haal je je diploma.

Kies je voor een bbl-opleiding? Dan werk je bijna de hele week bij een bedrijf en ga je 1 dag per week naar school. Zo leer je vooral door te doen. 

Leren op de werkvloer

Je werkt bij een erkend leerbedrijf. Dat betekent dat het bedrijf jou goed kan begeleiden én werk heeft dat past bij je opleiding. Je zoekt zelf een leerplek, bijvoorbeeld via de website Stagemarkt.nl. Op je werkplek leer je van een praktijkopleider: iemand die jou begeleidt en zorgt dat je steeds meer zelfstandig kunt werken. De school blijft betrokken en houdt contact met je leerbedrijf. Soms doe je op je werkplek ook praktijkexamens.

Een bbl-opleiding is perfect als je graag werkt en liever leert in de praktijk dan uit boeken.

Algemene vakken

• Nederlands
• Engels
• rekenen
• loopbaan en wereldburgerschap

Praktijkvakken  

• mise en place (voorbereidende werkzaamheden)
• gerechten bereiden met de juiste producten  
• schoonmaken van werkruimtes, gereedschappen en machines
• producten bestellen, ontvangen, controleren en opslaan  
• keukenadministratie

Keuzedelen  

Tijdens je opleiding kies je welke keuzedelen je wilt volgen.

Na je aanmelding ontvang je via de mail een uitnodiging voor een kennismaking. Deelname aan de kennismaking is verplicht. Je krijgt dan informatie over de opleiding Kok en je kan vragen stellen.

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Wanneer je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent, ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor de opleiding Kok is het lesgeld € 314 voor het schooljaar  2026 - 2027 .

Houd daarnaast rekening met kosten voor boeken, leermiddelen en een laptop.

Extra kosten

• Activiteiten / workshops / excursies
• Schoolkleding. Er zijn regels voor schoolkleding. Aan het begin van het schooljaar hoor je welke. Het kan zijn dat je kleding moet aanschaffen. 

Wil je de opleiding ervaren en sfeer proeven? Kom dan een dagje meelopen. Je kunt hiervoor een afspraak maken op een dag die jou het best uitkomt.

Meer informatie over onze meeloopdagen

• Diploma vmbo: basisberoepsgerichte leerweg
• Of een mbo-diploma entree of vergelijkbaar niveau.

Aan het werk

Na het behalen van je diploma, kun je meteen aan het werk als kok. Je kunt bijvoorbeeld werken in een restaurant, hotel, eetcafé of cateringbedrijf.

Verder leren

Nog niet klaar met studeren? Je kunt verder leren op het mbo. Denk aan:

• Zelfstandig Werkend Kok (niveau 3)

Met een positief studieadvies en toelatingsopdracht kun je de niveau-3-opleiding zelfs versneld afronden.

Alle kwalificaties die door de minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap worden vastgesteld krijgen een crebonummer. Scholen gebruiken deze codes voor hun administratie.

Crebonaam: Keuken (Kok)
Crebonummer: 27060

Studie in Cijfers helpt leerlingen en hun ouders bij het maken van een goede studiekeuze. Studie in Cijfers geeft namelijk informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Het is ontwikkeld samen met JOB, LAKS, FNV Jong, CNV Jongeren, onderwijs en bedrijfsleven.

Bekijk Studie in Cijfers van de opleiding Kok (bbl).