Opleiding Kok

Bij deze 2-jarige opleiding begin je met meer lessen op school en loop je 2 dagen per week stage. In het 2e jaar werk je 4 dagen per week bij een erkend leerbedrijf. Zo groei je stap voor stap in het koksvak.

Jaar 1 

Je start met de basis van het koksvak. Ook heb je vakken als Nederlands en rekenen.

Jaar 2 

Je werkt 4 dagen per week en gaat 1 dag per week naar school. Je leert bijvoorbeeld hoe je recepten kunt aanpassen. Aan het eind van het jaar doe je examen en haal je je diploma.

Je loopt in het 1e jaar 2 dagen stage per week. Je gaat aan het werk bij een bedrijf, zodat je werkervaring opdoet. Je kunt zelf kiezen waar je stage loopt. Dit kan bijvoorbeeld een restaurant, café of cateringbedrijf zijn.  

In het 2e jaar werk je 4 dagen per week bij een leerbedrijf. Daar heb je een praktijkopleider die je begeleidt op de werkplek. School onderhoudt ook contact met de praktijkopleider.

Werkzaamheden

Tijdens je stage en werk help je mee met de voorbereidingen, bereid je gerechten en leer je steeds zelfstandiger werken in een professionele keuken.

Het bedrijf waar je stage loopt of werkt, moet aan een aantal eisen voldoen. Geschikte leerbedrijven vind je op de website Stagemarkt. Wij kunnen je helpen bij het vinden van een goed passende stageplek of leerbedrijf.

Algemene vakken

• Nederlands
• Engels
• rekenen
• loopbaan en wereldburgerschap

Praktijkvakken

• mise en place (voorbereidende werkzaamheden)
• recepten aanpassen 
• schoonmaken van werkruimtes, gereedschappen
• producten bestellen, ontvangen, controleren en opslaan  
• keukenadministratie

Keuzedelen  

Tijdens je opleiding kies je welke keuzedelen je wil volgen.

Na je aanmelding ontvang je via de mail een uitnodiging voor een kennismaking. Deelname aan de kennismaking is verplicht. Je krijgt dan informatie over de opleiding Kok en je kan vragen stellen.

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Wanneer je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent, ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor de opleiding Kok is het lesgeld € 1511 voor het schooljaar  2026 - 2027 .

Houd daarnaast rekening met kosten voor boeken, leermiddelen en een laptop.

Extra kosten

• Activiteiten / workshops / excursies
• Schoolkleding. Er zijn regels voor schoolkleding. Aan het begin van het schooljaar hoor je welke. Het kan zijn dat je kleding moet aanschaffen. 

Wil je de opleiding ervaren en sfeer proeven? Kom dan een dagje meelopen. Je kunt hiervoor een afspraak maken op een dag die jou het best uitkomt.

Meer informatie over onze meeloopdagen

• Diploma vmbo: basisberoepsgerichte leerweg
• Of een mbo-diploma entree of vergelijkbaar niveau.

Aan het werk

Na het behalen van je diploma, kun je meteen aan het werk als kok. Je kunt bijvoorbeeld werken in een restaurant, hotel, eetcafé of cateringbedrijf.

Verder leren

Nog niet klaar met studeren? Je kunt verder leren op het mbo. Denk aan:

• Zelfstandig Werkend Kok (niveau 3)

Met een positief studieadvies en toelatingsopdracht kun je de niveau-3-opleiding zelfs versneld afronden.

Alle kwalificaties die door de minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap worden vastgesteld krijgen een crebonummer. Scholen gebruiken deze codes voor hun administratie.

Crebonaam: Keuken (Kok)
Crebonummer: 27060

Studie in Cijfers helpt leerlingen en hun ouders bij het maken van een goede studiekeuze. Studie in Cijfers geeft namelijk informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Het is ontwikkeld samen met JOB, LAKS, FNV Jong, CNV Jongeren, onderwijs en bedrijfsleven.

Bekijk Studie in Cijfers van de opleiding Kok (bol - bbl).