Opleiding Manager/Ondernemer Horeca Flex Leerwerkroute

Deze opleiding duurt ongeveer 3 jaar. Je leert veel in je leerbedrijf en werkt daarnaast zelfstandig aan de theorie. Op school volg je coachingsdagen, workshops en lessen.

Je bepaalt voor een groot deel zelf in welke volgorde je onderdelen afrondt. Ben je klaar voor een examen? Dan kun je dat examen doen. Daardoor kun je over sommige onderdelen korter of langer doen.

Je leert onder andere over dranken en waren, leidinggeven, personeel, financiën en ondernemerschap. School en je praktijkopleider begeleiden je tijdens de opleiding.

Je loopt vanaf de start van je opleiding stage bij een erkend leerbedrijf. Je kiest zelf een plek die bij je past. Bijvoorbeeld een restaurant, bistro, hotel of horecalocatie.

In de praktijk leer je omgaan met gasten, samenwerken met collega's en leveranciers en steeds meer verantwoordelijkheid nemen. Ook school begeleidt je tijdens je stage.

Algemene vakken

• Nederlands
• Engels
• Duits
• rekenen
• loopbaan en wereldburgerschap

Praktijkvakken

• hotelmanagement en frontoffice
• dranken- en warenkennis
• inkoop
• personeelsmanagement
• financieel management
• marketing

Keuzedelen

• eetcultuur en wensen
• begeleider praktijkleren
• internationaal 1
• persoonlijk profileren

Na je aanmelding ontvang je via de mail een uitnodiging voor een kennismaking. Deelname aan de kennismaking is verplicht. Je krijgt dan informatie over de opleiding Manager/Ondernemer Horeca Flex Leerwerkroute en je kan vragen stellen.

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Wanneer je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent, ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor de opleiding Manager/Ondernemer Horeca Flex Leerwerkroute is het lesgeld € 1511 voor het schooljaar  2026 - 2027 .

Houd daarnaast rekening met kosten voor boeken, leermiddelen en een laptop.

• Diploma vmbo: kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
• Of een diploma op mbo-niveau 2 of 3 of vergelijkbaar
• Of een overgangsbewijs van havo of vwo 3 naar 4

Aan het werk

Na je diploma kun je leidinggeven in de horeca of een eigen horecabedrijf starten. Bijvoorbeeld een restaurant, hotel, bistro of andere horecazaak.

Je houdt je bezig met personeel, inkoop en financiën. Ook zorg je dat gasten goed worden geholpen.

Verder leren

Nog niet klaar met studeren? Je kunt verder leren op het hbo, denk aan:

• Associate degree Hotel Management
• Hoge Hotelschool
• Lerarenopleiding Consumptieve Technieken

Alle kwalificaties die door de minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap worden vastgesteld krijgen een crebonummer. Scholen gebruiken deze codes voor hun administratie.

Crebonaam: Ondernemer Hospitality
Crebonummer: 27056

Studie in Cijfers helpt leerlingen en hun ouders bij het maken van een goede studiekeuze. Studie in Cijfers geeft namelijk informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Het is ontwikkeld samen met JOB, LAKS, FNV Jong, CNV Jongeren, onderwijs en bedrijfsleven.

Bekijk Studie in Cijfers van de opleiding Manager/Ondernemer Horeca Flex Leerwerkroute (bol).