Opleiding Leidinggevende Bediening

Je leert hoe je gasten goed helpt en leidinggeeft aan een team. Je krijgt kennis over eten, drinken en menu's. Ook ga je aan de slag met evenementen, marketing, personeel en geldzaken.

De opleiding duurt 3 jaar, maar kan ook in 2 jaar afgerond worden met de juiste ervaring.

Jaar 1 

Je start met de basis van het horecavak. Je leert over gastvrijheid en doet kennis op over eten en drinken. Ook krijg je algemene vakken als Nederlands en rekenen.

Jaar 2 

Je krijgt de vakken Engels en Duits. Je leert meer over leidinggeven, marketing en het organiseren van evenementen. Daarnaast leer je hoe je een evenement of horecazaak aantrekkelijk maakt.

Jaar 3 

Dit jaar draait om het verder ontwikkelen van je vaardigheden als leidinggevende. Je leert onder andere over financiën en trends in de horeca.

Kies je voor een bbl-opleiding? Dan werk je bijna de hele week bij een bedrijf en ga je 1 dag per week naar school. Zo leer je vooral door te doen. 

Leren op de werkvloer

Je werkt bij een erkend leerbedrijf. Dat betekent dat het bedrijf jou goed kan begeleiden én werk heeft dat past bij je opleiding. Je zoekt zelf een leerplek, bijvoorbeeld via de website Stagemarkt.nl. Op je werkplek leer je van een praktijkopleider: iemand die jou begeleidt en zorgt dat je steeds meer zelfstandig kunt werken. De school blijft betrokken en houdt contact met je leerbedrijf. Soms doe je op je werkplek ook praktijkexamens.

Een bbl-opleiding is perfect als je graag werkt en liever leert in de praktijk dan uit boeken.

Algemene vakken 

• Nederlands
• Engels
• Duits
• rekenen
• loopbaan en wereldburgerschap

Praktijkvakken 

• gastvrijheid
• personeel en leidinggeven
• marketing en promotie
• evenementen organiseren

Keuzedelen

• wijnkennis
• ondernemend gedrag
• internationaal
• begeleider praktijkleren

Na je aanmelding ontvang je via de mail een uitnodiging voor een kennismaking. Deelname aan de kennismaking is verplicht. Je krijgt dan informatie over de opleiding Leidinggevende Bediening en je kan vragen stellen.

Wil je de opleiding versnellen? Geef dit dan aan tijdens de kennismaking. Dan bespreken we samen of de versnelde opleiding bij je past.

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Wanneer je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent, ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor de opleiding Leidinggevende Bediening is het lesgeld € 762 voor het schooljaar  2026 - 2027 .

Houd daarnaast rekening met kosten voor boeken, leermiddelen en een laptop.

Extra kosten

• Activiteiten / workshops / excursies
• Schoolkleding. Er zijn regels voor schoolkleding. Aan het begin van het schooljaar hoor je welke. Het kan zijn dat je kleding moet aanschaffen. 

Wil je de opleiding ervaren en sfeer proeven? Kom dan een dagje meelopen. Je kunt hiervoor een afspraak maken op een dag die jou het best uitkomt.

Meer informatie over onze meeloopdagen

Heb je al ervaring en een diploma in de horeca? Dan kun je de opleiding misschien in 2 jaar afronden. Tijdens de kennismaking kijken we of dit bij jou past.

Voorwaarden:

• Je hebt minimaal een half jaar werkervaring in de bediening bij een restaurant;
• Je hebt een niveau-2-diploma Gastheer/Gastvrouw of het niveau-3-diploma Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw;
• Je kunt zelfstandig werken;
• Je hebt voldoende basiskennis van Nederlands, Engels en rekenen.

• Diploma vmbo: kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
• Of een diploma op mbo-niveau 2 of 3 of vergelijkbaar
• Of een overgangsbewijs van havo of vwo 3 naar 4

Aan het werk

Na je diploma kun je aan de slag als leidinggevende in de horeca. Bijvoorbeeld bij een restaurant, hotel of ander horecabedrijf. 

Verder leren

Nog niet klaar met studeren? Je kunt verder leren, denk aan:

• Hotel Management School (verkort traject)
• Facility Management
• Vinologenopleiding
• Lerarenopleiding Consumptieve Technieken

Alle kwalificaties die door de minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap worden vastgesteld krijgen een crebonummer. Scholen gebruiken deze codes voor hun administratie.

Crebonaam: Leidinggevende bediening
Crebonummer: 27056

Studie in Cijfers helpt leerlingen en hun ouders bij het maken van een goede studiekeuze. Studie in Cijfers geeft namelijk informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Het is ontwikkeld samen met JOB, LAKS, FNV Jong, CNV Jongeren, onderwijs en bedrijfsleven.

Bekijk Studie in Cijfers van de opleiding Leidinggevende Bediening (bbl).