HACCP (hazard analysis and critical control points)

Kort samengevat

Voor iedereen die werkzaam is in een horecabedrijf is veiligheid van het eten en drinken belangrijk. Hoe je hiervoor zorgt, staat beschreven in de hygiënecode (HACCP) voor de horeca. Na afloop van deze training weten jouw werknemers hoe deze hygiënecode is opgebouwd en hoe ze ermee moeten werken.

Deze online training wordt voor jouw bedrijf op maat gemaakt
Deelnemers die de toets succesvol afronden, ontvangen een getuigschrift
De training is ontwikkeld door de auteur van de hygiënecode

Praktische info

Omvang	2 uur
Locatie	Online
Leervorm	training
Duur	Dag(deel)
Kosten	Op aanvraag
Startdatum	In overleg

Deze scholing voor jouw organisatie?

Désirée kijkt graag samen naar de mogelijkheden.

Désirée Verhagen

Accountmanager Hospitality 06 30 48 17 48 Neem contact met mij op

Geschikt voor

De training HACCP is interessant voor horecabedrijven die hun werknemers alles willen leren over de hygiënecode in de horeca en de toepassing daarvan.

Locaties

Overal te volgen, Online

Externe locatie

Deze cursus/training/opleiding volg je online.

Uitgebreide informatie

Een horecabedrijf dat voldoet aan alle regels van de HACCP, voldoet aan de Europese wetgeving. De Keuringsdienst van Waren controleert of een bedrijf volgens de nieuwe hygiënecode werkt.

Met deze online training kunnen jouw werknemers de nodige kennis opdoen over HACCP. De training is ontwikkeld door de auteur van de hygiënecode en is uiteraard afgestemd op de eisen van de nieuwe hygiënecode. De training wordt voor jouw organisatie op maat gemaakt.

Tijdens deze online training leren jouw werknemers hoe de methode HACCP werkt, hoe ze deze methode moeten toepassen in de praktijk en wat er moet gebeuren als ze met levensmiddelen werken. Ook wordt er aandacht besteed aan het vervoeren, in ontvangst nemen, bereiden en bewaren van levensmiddelen.

Onderwerpen die aan bod komen zijn:

Voedselveiligheid
Wettelijke eisen
Toepassing in de praktijk
Kwaliteit

De training wordt afgesloten met een toets.

Na afloop van de training weten jouw werknemers hoe de hygiënecode is opgebouwd en hoe ze ermee moeten werken.

Werknemers die de training HACCP helemaal hebben doorlopen, sluiten de training af met een toets. Als ze de training succesvol afsluiten, ontvangen ze een getuigschrift van ROC Midden Nederland.