Opleiding Gastheer/Gastvrouw

Tijdens de opleiding leer je hoe je gasten goed ontvangt en bedient. Je leert verschillende manieren van serveren en krijgt meer kennis over eten en drinken. Ook leer je samenwerken en gasten adviseren, bijvoorbeeld over wijn.

Je gebruikt wat je leert meteen op je werkplek. Daarnaast krijg je op school vakken als Nederlands, Engels en rekenen.

Kies je voor een bbl-opleiding? Dan werk je bijna de hele week bij een bedrijf en ga je 1 dag per week naar school. Zo leer je vooral door te doen. 

Leren op de werkvloer

Je werkt bij een erkend leerbedrijf. Dat betekent dat het bedrijf jou goed kan begeleiden én werk heeft dat past bij je opleiding. Je zoekt zelf een leerplek, bijvoorbeeld via de website Stagemarkt.nl. Op je werkplek leer je van een praktijkopleider: iemand die jou begeleidt en zorgt dat je steeds meer zelfstandig kunt werken. De school blijft betrokken en houdt contact met je leerbedrijf. Soms doe je op je werkplek ook praktijkexamens.

Een bbl-opleiding is perfect als je graag werkt en liever leert in de praktijk dan uit boeken.

Algemene vakken

• Nederlands
• Engels
• rekenen
• loopbaan en wereldburgerschap

Praktijkvakken

• omgaan met gasten
• verschillende manieren van serveren
• kennis van eten en drinken
• voorbereiden en opruimen

Keuzedelen

• barista
• drankenkennis
• eetcultuur en wensen

Na je aanmelding ontvang je via de mail een uitnodiging voor een kennismaking. Deelname aan de kennismaking is verplicht. Je krijgt dan informatie over de opleiding Gastheer/Gastvrouw en je kan vragen stellen.

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Wanneer je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent, ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor de opleiding Gastheer/Gastvrouw is het lesgeld € 314 voor het schooljaar  2026 - 2027 .

Houd daarnaast rekening met kosten voor boeken, leermiddelen en een laptop.

Extra kosten

• Activiteiten / workshops / excursies
• Schoolkleding. Er zijn regels voor schoolkleding. Aan het begin van het schooljaar hoor je welke. Het kan zijn dat je kleding moet aanschaffen. 

Deze opleiding duurt 1 jaar en is bedoeld voor studenten die al ervaring hebben in de bediening. Tijdens de kennismaking kijken we of deze opleiding bij jou past.

Dit heb je nodig:

• minimaal 1 jaar werkervaring in de bediening bij een restaurant;
• een goede basis in Nederlands, Engels en rekenen op vmbo kader niveau;
• je kunt zelfstandig werken;
• je bent gemotiveerd en pakt zelf taken op.

• Diploma vmbo: basisberoepsgerichte leerweg
• Of een mbo-diploma entree of vergelijkbaar niveau.

Je hebt minstens 1 jaar gewerkt in de bediening. Je bent gemotiveerd en goed in Nederlands, rekenen en Engels. Je maakt ook een (online) Talentscan. De uitkomst laat zien of deze opleiding goed bij jou past.

Aan het werk

Na je diploma kun je aan de slag als gastheer of gastvrouw. Je kunt bijvoorbeeld werken bij een restaurant, hotel, eetcafé, cateringbedrijf, brasserie of congrescentrum.

Verder leren

Nog niet klaar met studeren? Je kunt verder leren op niveau 4, denk aan:

• Manager/Ondernemer Horeca
• Leidinggevende Bediening

Alle kwalificaties die door de minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap worden vastgesteld krijgen een crebonummer. Scholen gebruiken deze codes voor hun administratie.

Crebonaam: Medewerker bediening/café-bar (Gastheer/-vrouw)
Crebonummer: 27052

Studie in Cijfers helpt leerlingen en hun ouders bij het maken van een goede studiekeuze. Studie in Cijfers geeft namelijk informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Het is ontwikkeld samen met JOB, LAKS, FNV Jong, CNV Jongeren, onderwijs en bedrijfsleven.

Bekijk Studie in Cijfers van de opleiding Gastheer/Gastvrouw (bbl).